Lagosta fra diavolo

Prato Principal

8 porções

Muito Fácil

1 h 30 m

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Ingredientes

• 2 lagostas de 750 g a 1kg
• 125 ml de azeite
• 125 g de pimentão verde picado
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco, picado, ou 1 colher (chá) de manjericão seco
• 1/2kg de tomates pequenos, sem pele nem sementes picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomatePimenta ardida
• 1/2kg de espaguete fino

Preparação

• Coloque todos os ingredientes, exceto as lagostas e o macarrão, em uma panela grande e deixe levantar fervura.Junte as lagostas e tampe.Abaixe bem o fogo e cozinhe por aproximadamente 1 hora.
• Mexa frequentemente. raspando o fundo da panela.O molho deverá ficar espesso, de sabor leve e delicado, realçado pelo aroma das lagostas.
• Cerca de 10 minutos antes do molho ficar pronto, cozinhe o macarrão em água fervente com sal por 4 ou 5 minutos, ou até que esteja al dente , escorra-o.
• Coloque o macarrão em pratos quentes.Retire as lagostas da panela e despeje um pouco do molho sobre o macarrão.
• Abra as lagostas, retire as vísceras e sirva os pedaços de lagosta com o macarrão, cobertos com o molho restante.

Melatti

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