Name: Lagosta fra diavolo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 lagostas de 750 g a 1kg; 125 ml de azeite; 125 g de pimentão verde picado; 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de manjericão fresco, picado, ou 1 colher (chá) de manjericão seco; 1/2kg de tomates pequenos, sem pele nem sementes picados; 2 colheres (sopa) de extrato de tomatePimenta ardida; 1/2kg de espaguete fino

Lagosta Fra Diavolo

Prato Principal

8 porções

20 min

1 h 10 m

Muito Fácil

Ingredientes

2 lagostas de 750 g a 1kg
125 ml de azeite
125 g de pimentão verde picado
2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manjericão fresco, picado, ou 1 colher (chá) de manjericão seco
1/2kg de tomates pequenos, sem pele nem sementes picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomatePimenta ardida
1/2kg de espaguete fino

Preparação

Coloque todos os ingredientes, exceto as lagostas e o macarrão, em uma panela grande e deixe levantar fervura.Junte as lagostas e tampe.Abaixe bem o fogo e cozinhe por aproximadamente 1 hora.
Mexa frequentemente. raspando o fundo da panela.O molho deverá ficar espesso, de sabor leve e delicado, realçado pelo aroma das lagostas.
Cerca de 10 minutos antes do molho ficar pronto, cozinhe o macarrão em água fervente com sal por 4 ou 5 minutos, ou até que esteja al dente , escorra-o.
Coloque o macarrão em pratos quentes.Retire as lagostas da panela e despeje um pouco do molho sobre o macarrão.
Abra as lagostas, retire as vísceras e sirva os pedaços de lagosta com o macarrão, cobertos com o molho restante.