Lagosta no abacaxi

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

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Ingredientes

• 2 abacaxis
• 1 kg de macaxeira cozida
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 6 caudas de lagosta sem casca
• 1/3 xícara (chá) de cachaça
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• Sal a gosto

Preparação

• Corte os abacaxis ao meio.Com uma faca, retire o miolo e corte a polpa em cubos.reserve.Com um garfo, amasse a macaxeira e faça um purê.Em uma panela, esquente o azeite e refogue as lagostas por 5 minutos.Adicione a cachaça e flambe.
• Quando estiverem douradas, acrescente os cubos de abacaxi.Junte o purê de macaxeira e o creme de leite e acerte o sal.Recheie uma parte do abacaxi com o refogado e sirva.

Melatti

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