Abacaxi flambado

Sobremesa
2 porções
Muito Fácil
19 min

Uma receita de abacaxi com gelado/sorvete flambado ao rum

Ingredientes

2

Decoração:

Preparação

Preparação15 min
Cozedura4 min
  • Em uma frigideira bem grande coloque o óleo e deixe a panela ficar bem quente. Acrescente o abacaxi e deixe fritar até corar. Vá virando ele pra que pegue cor dos dois lados.
  • Quando estiver corado, você vai perceber que a água que saiu do abacaxi esta frigideira. Então acrescente o açúcar e deixe dar uma derretida.
  • Quando estiver quase todo derretido, desligue a panela e acrescente o rum. Dê uma leve mexida e volta a panela para o fogo. Dê uma leve tirada da panela de cima do fogão, para que a chama envolva o seu abacaxi e comece o processo de flambar.
  • Desligue o fogo e espere até que o álcool do rum evapore e a chama se apague por completo.
  • Ligue o fogo novamente e acrescente a margarina. Deixe a margarina derreter totalmente, pois é ela que confere brilho na finalização do prato. Retire o abacaxi para servir e deixe a calda reduzindo por 1minuto e meio.
  • Coloque uma fatia de abacaxi em cada prato. Depois em cima do abacaxi uma bola de sorvete de sua preferência e o hortelã para decorar.
  • Por último derrame da calda do abacaxi em todo o sorvete e no prato em volta do abacaxi-
Angelinha25Angelinha25

Perguntas

Título da receita

Comentários

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gislene_d2015
gislene_d2015, 03/03/2018

Bom

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29/04/2012

Adorei mto e como certeza vou add essa receita ao meu cardapio

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