Abacaxi com calda de hortelã

Name: Abacaxi com calda de hortelã
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 abacaxi grande, maduro e firme, descascado e sem nenhum ponto escuro da casca; 1 xícara (chá) bem cheia de água; 1 maço pequeno de hortelã; 2 xícaras (chá) de açúcar

Sobremesa

4 porções

20 min

5 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 abacaxi grande, maduro e firme, descascado e sem nenhum ponto escuro da casca
1 xícara (chá) bem cheia de água
1 maço pequeno de hortelã
2 xícaras (chá) de açúcar

Custo estimado: 3.25€ (0.81€/porção)

Preparação

Elimine o miolo do abacaxi, usando um cortador específico ou uma faca bem afiada. Corte-o em fatias de 1,5cm aproximadamente.
Pique finamente as folhas de hortelã e coloque-as na água por meia hora. Coe a água e reserve as folhinhas de hortelã.
Coloque a água em uma panela grande e larga, junte o açúcar e leve ao fogo moderado.
Quando a calda estiver quase em ponto de fio, junte a hortelã picada reservada, as fatias de abacaxi e deixe por mais cinco minutos, sem ferver.
Retire as fatias da calda, distribua-as em um prato e regue com a calda ainda morna ou totalmente fria.

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