Limpe as folhas de hortelã com um pano úmido. Coloque num vidro grande que possa ser hermeticamente fechado.
Adicionar as sementes de anis e o álcool e feche bem o recipiente, mantendo-o num local fresco para macerar por 8 dias. Agite o frasco pelo menos uma vez ao dia durante esse período.
Coloque o açúcar numa panela com 2 xícaras (chá) de água e deixe ferver em fogo brando, sem mexer, até formar uma calda grossa. Retire do fogo e deixe esfriar. Junte à hortelã macerada no álcool.
Deixe macerar por mais 1 ou 2 dias.e , só então passe pelo filtro de papel. Coloque o licor em garrafas ou licoreiras e tampe bem. Deixe em local fresco e ventilado durante, pelo menos 2 ou 3 meses, antes de consumir.
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