Molho de menta

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de folhas frescas de menta ou hortelã
• 2 colheres (sopa) de água fervente
• 1 xícara de vinagre tinto
• sal

Preparação

• Coloque o açúcar sobre as folhas de menta, para avivar o sabor. Pique a menta, coloque numa tigela e misture a água fervente, mexendo até dissolver o açúcar. Adicione uma pitada de sal. Deixe esfriar um pouco e junte o vinagre. Leve à geladeira. Sirva frio com cordeiro.

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