Molho de hortelã

Name: Molho de hortelã
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 maço de folhas de hortelã, em média 4 ramos sem caule. Reservar umas quatro folhas para o final e um caule para decorar; 1 dente de alho em lâminas; suco de ½ limão; uma pitada de páprica picante; uma pitada de pimenta do reino ralada; uma pitada de sal grosso; uma pitada de cominho em pó; 100 ml de azeite de oliva extra virgem

Prato Principal

6 porções

20 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 maço de folhas de hortelã, em média 4 ramos sem caule. Reservar umas quatro folhas para o final e um caule para decorar
1 dente de alho em lâminas
suco de ½ limão
uma pitada de páprica picante
uma pitada de pimenta do reino ralada
uma pitada de sal grosso
uma pitada de cominho em pó
100 ml de azeite de oliva extra virgem

Preparação

Misturar todos os ingredientes em um almofaris .
Masserar até virar uma pasta, com todos os ingredientes incorporados
Coloque mais umas quatro folhas e massere levemente para que pequenos pedaços permaneçam.
Sirva com carne de cordeiro, carneiro ou porco.
Além de refrescante proporciona um sabor delicado e um perfume delicioso.

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