Molho de hortelã

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8 comentários


  • MOLHO DE HORTELÃ
  • MOLHO DE HORTELÃ, Foto 2
  • MOLHO DE HORTELÃ, Foto 3
Tipo de receita:
Prato Principal
Número de doses:
4 porções
Tempo de Preparação:
15 minutos
Tempo de Cozedura:
20 minutos
Pronto em:
35 minutos
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 1 maço de hortelã
- 1 xícara de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de limão ou vinagre

- 1 pernil de carneiro
- 1 garrafa de vinho tinto seco
- Alecrim fresco a gosto
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 envelope de ervas finas
- 1 pitada de cominho
- 1 pitada de noz moscada
- 2 cabeças de alho
- 2 cebolas
- 1 maço de cheiro verde
- Sal a gosto
- 1 xícara de azeite

Preparação

Passo 1

Pique a hortelã bem miudinha . Acrescente o limão
junte o azeite aos poucos, batendo com uma batedor de arame ou garfo, para que fique cremoso. Vai muito bem com carneiro assado.

Passo 2

Bater no liquidificador o azeite e os temperos, exceto o alecrim Após, acrescentar o vinho e o alecrim Reserve este marinado.

Passo 3

Fure o pernil com uma faca, para que o tempero penetre com mais facilidade na carne. Em um saco plástico transparente, coloque a peça e o marinado.

Passo 4

Retire o ar e deixe descançar na geladeira por no mínimo 2 dias Pode-se assar na churrasqueira ou no forno.






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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 22/04/2012, 19:50

Sem comentarios só existe uma palavra. Delicioso...
Nota 10 a comida dos DEUSES.

4 / 5
Publicado 12/08/2012, 13:38

Delicioso...Adoro carne de carneito...

5 / 5
Publicado 07/06/2012, 20:41

Pra mim a melhor carne

5 / 5
Publicado 02/12/2013, 14:40

Otimo adoro carneiro.

5 / 5
Publicado 24/12/2013, 13:13

Excelente....

3 / 5
Publicado 01/03/2013, 20:13

Vou testar

5 / 5
Publicado 08/10/2011, 22:14

Delicioso

2 / 5
Publicado 03/03/2013, 21:23

Vai


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