Petitchef

Molho de hortelã

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 maço de hortelã

1 xícara de azeite

sal e pimenta a gosto

1 colher de sopa de limão ou vinagre

1 pernil de carneiro

1 garrafa de vinho tinto seco

Alecrim fresco a gosto

1 colher de chá de pimenta calabresa

1 envelope de ervas finas

1 pitada de cominho

1 pitada de noz moscada

2 cabeças de alho

2 cebolas

1 maço de cheiro verde

Sal a gosto

1 xícara de azeite

Preparação

  • Pique a hortelã bem miudinha . Acrescente o limão
    junte o azeite aos poucos, batendo com uma batedor de arame ou garfo, para que fique cremoso. Vai muito bem com carneiro assado.
  • Bater no liquidificador o azeite e os temperos, exceto o alecrim Após, acrescentar o vinho e o alecrim Reserve este marinado.
  • Fure o pernil com uma faca, para que o tempero penetre com mais facilidade na carne. Em um saco plástico transparente, coloque a peça e o marinado.
  • Retire o ar e deixe descançar na geladeira por no mínimo 2 dias Pode-se assar na churrasqueira ou no forno.

Fotos

MOLHO DE HORTELÃ, foto 1MOLHO DE HORTELÃ, foto 2MOLHO DE HORTELÃ, foto 3


Comentários dos membros:

24/12/2013

Excelente....

02/12/2013

Otimo adoro carneiro.

03/03/2013

Vai

01/03/2013

Vou testar

12/08/2012

Delicioso...Adoro carne de carneito...

07/06/2012

Pra mim a melhor carne

22/04/2012

Sem comentarios só existe uma palavra. Delicioso...
Nota 10 a comida dos DEUSES.

08/10/2011

Delicioso


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