Molho bechamel

Name: Molho bechamel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 ml de leite; cebola piquet; 50 g de manteiga e 50g de farinha; sal e noz moscada a gosto – se desejar, pimenta

Outro

Muito Fácil

35 min

Ingredientes

500 ml de leite
cebola piquet
50 g de manteiga e 50g de farinha
sal e noz moscada a gosto – se desejar, pimenta

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Molho bechamel, receita fácil

Preparação

Preparação10 min

Cozedura25 min

Ferver o leite com a cebola piquet. Preparar o roux branco, misturando a farinha e a manteiga por 5 minutos em fogo baixo, formando uma pasta espessa – nunca parar de mexer.
Acrescentar ao leite fervido, temperar e mexer bem para dissolvê-los, deixando cozinhar em fogo branco por uns 10 a 20 minutos, ou até que a consistência já esteja adequada.
Para quem prefere o molho branco, basta excluir a cebola piquet, que é o aromatizante usado nessa receita. Usar só noz, sal e pimenta.

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