Molho bechamel, receita fácil

Outro
Muito Fácil
12 min
98 Kcal

Nada mais cremoso para dar uma textura apetitosa ao seu prato que um bom bechamel. O PetitChef fez a verdadeira receita deste molho que não vai deixar ninguém indiferente.

Ingredientes

4
Custo estimado: 0.47€ (0.12€/porção)

Preparação

Preparação2 min
Cozedura10 min
  • Molho bechamel, receita fácil - Preparação Passo 1Colocar o leite a ferver. Enquanto isso, derreta a manteiga em outro tacho, assim que começar a fazer bolinhas, junte a farinha de uma vez e misture.
  • Molho bechamel, receita fácil - Preparação Passo 2Deixe cozer por 2 minutos.
  • Molho bechamel, receita fácil - Preparação Passo 3Junte o leite fervente e mexa até que fique expesso. Assim que estiver do jeito que gosta, retire do lume/fogo.
    Tempere ao seu gosto, coloque noz moscada e está pronto !

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FAQ ❓

Qual é a origem do molho bechamel?

O molho bechamel é um dos molhos clássicos da culinária francesa, conhecido como um dos cinco molhos mãe da gastronomia.
Sim, você pode usar azeite ou margarina como alternativa à manteiga, embora o sabor possa variar um pouco.
Você pode adicionar queijos, ervas finas ou temperos como alho em pó e cebola em pó para intensificar o sabor do molho.
Se o molho empelotar, você pode passar por uma peneira ou usar um mixer para suavizar a textura.
Sim, você pode usar leite desnatado, mas o molho pode ficar menos cremoso do que com leite integral.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 98Kcal
  • Glícidos: 6.5g
  • Gord total: 7.3g
  • Gord.sat.: 4.8g
  • Proteínas: 1.2g
  • Fibras: 0.5g
  • Açúcar: 0.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Informação nutricional para 1 dose (21g)
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo

Eletrodomésticos

fogão
PetitChef_PTPetitChef_PT

Perguntas

Pensei ke levava 1 cebola piqué no leite?

Olá. O molho bechamel não leva cebola, ao contrário do molho branco que geralmente usamos. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Título da receita

Comentários

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4.4/5, 47 votos 4 comentários

SNMacedo

Muito bom... vai bem com diversas receitas...

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo

anonymous

ADORO ESTE MOLHO

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo

anonymous

Adoro molho bechamel.....grata pela receita.

comentário abusivo