Bróculos em polme

Ingredientes

• 350 g bróculos
• 250 g farinha
• 0,5 dl azeite
• 2 ovos
• 0,5 dl cerveja

Preparação

• Corte os bróculos em " bouquets" e coza-os.
• Prepare o polme: misture a farinha com sal, azeite, gemas e cerveja. Bata bem.
• Bata as claras em castelo e junte ao polme anterior.
• Escorra os bróculos e passe-os pelo polme e frite em óleo.

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