Petitchef

Hamburgueres de batata e feijão (vegetariana)

Prato Principal
5 porções
30 min
30 min
Muito Fácil
Deliciosos e fáceis Hambúrgueres, uma alternativa deliciosa e saudável aos hambúrgueres de compra

Ingredientes

Número de doses: 5
1 Batata-doce cortada aos cubos pequenos

1 Cebola picada

2 dentes de Alho picados

1/2 Pimento cortado em cubos

3 chávenas de Feijão cozido (ou uma lata das grandes)

1 colher de chá de Rosmaninho

1 colher de chá de Tomilho

1 colher de chá de Oregãos

1 colher de chá de Caril

1/2 chávena de Queijo Mozzarella ralado (completamente opcional)

2 colheres de sopa de Açucar mascavado

2 colheres de sopa de Levedura de cerveja

1/2 chávena de Pão ralado

1/2 chávena de Farinha de gluten

Azeite q.b.

Piri-piri em flocos q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação

  • Numa frigideira, alourar a cebola e o alho em azeite até estes estarem translucidos e, de seguida, adicionar a batata, o pimento, o sal, a pimenta, o rosmaninho, o tomilho, os oregãos, o piri-piri e o caril. Deixar cozer durante alguns minutos, mexendo frequentemente (se necessário adicionar umas gotas de água para não secar).
  • Quando a batata estiver cozida, adicionar o feijão e deixar cozinhar durante alguns minutos. Findo este tempo, transferir para uma taça grande e começar a desfazer a mistura com um garfo (podem usar um processador de alimentos ou varinha mas assim vai perder um pouco da consistência) até desfazer toda a batata, feijão e pimento.
  • Deixar arrefecer um pouco e de seguida adicionar o açúcar, a levedura de cerveja, o queijo, o pão ralado e a farinha de gluten (as medidas indicadas em cima devem ser suficientes para a mistura ganhar consistência moldável mas se não forem adicionar mais pão ralado).
  • Amassar tudo com as mão durante algum tempo e formar hambúrgueres do tamanho e espessura desejados.
  • Podem ser fritos, caso optem por este método passem os hambúrgueres por farinha antes de fritar, vão ficar estaladiços, ou podem ser cozinhados no forno. Seja qual for a forma de cozedura ficam deliciosos.
  • *Se tiver alguma dúvida agradeço que a coloque no meu blog ou envie uma mensagem aqui pelo petitchef, só assim poderei ajudar.



Comentários dos membros:

11/04/2017

Muito bom. Agradeço a receita.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
guido juan, 10/05/2013

Saborosas de mais...

joluma
joluma, 07/05/2013

Muito doidona...

07/05/2013

Muito bom e muito nutritivo!

JoseMatos, 07/05/2013

MAGNÍFICO

07/05/2013

Adoro!!

19/04/2013

Eu tenho que dizer que nao, que quero BURGER the CAVALINHO (ha ha ha), anda barato e mai saboroso que FEIJONE e PATATE


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