Recheio de sapateira

Ingredientes

• uma sapateira pré-cozida e congelada
• sal q.b.
• pimenta preta e piri-piri a gosto
• 1 ovo cozido picado
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• pão ralado para engrossar
• salsa picada finamente
• 1 pouco de cerveja

Preparação

• Descongelar a sapateira num tacho com água a ferver.
• Retirar e escorrer e, seguidamente, retirar as patas. Abrir a sapateira e retirar todo o seu interior.
• Triturar o interior da sapateira na varinha mágica e ir juntando todos os restantes ingredientes.
• Pode-se acrescentar ou reduzir cada ingrediente conforme o gosto.
• Triturar até se formar uma pasta grossa homogénea.
• Colocar o recheio novamente dentro da sapateira e servir.

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