Bolas de berlim ou bolas doces c/ recheio
Ingredientes
1
Ingredientes:
Para a Massa:
Para o Recheio:
Preparação
Preparação1 hora
Cozedura45 min
- Preparação:
Misturar o fermento com um pouco de açúcar, entretanto acrescente o leite, ovos, a manteiga e o restante açúcar e mexa bem. Acrescente o sal e as raspas de limão e volte a misturar tudo muito bem. Depois adicione a farinha trigo ao poucos até começar a descolar da bacia. Deixe a massa repousar 45 minutos. Faça bolinhas médias e coloque num tabuleiro de forno com um tapete de silicone ou quem não tiver forre o tabuleiro com papel vegetal e deixe levedar mais 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180º , até ficarem douradinhas a gosto. Tambem podem ser fritas, mas atenção o oleo não pode estar muito quente.
Recheio : Misture todos os ingredientes , num recepiente ( menos a essencia e só metade do açucar ). Leve ao microondas durante 2 minutos e meio, na potência máxima. Retire do microondas e com a varinha magica desfaça todos os grumos. Acrescente o restante açucar e a essencia, e bata mais um pouco. Deixe arrefecer.
Recheie as bolas e polvilhe com açucar em pó.
Bom Apetite !
Obser: * comprei este fermento no lidl e foi a primeira vez que o usei, mas axo que afinal nada tem a ver com o fermento de padeiro, por isso para a proxima uso o fermento de padeiro fresco.
Axo que as bolas antes de ir ao forno, devem ser pinceladas com gema de ovo para ganharem cor sñ ficam realmente com aspecto de pão , e quanto mais tempo deixar no forno corre o risco de ficarem muito secas e até mesmo rijas. ( É a minha opinião )
B.V.
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