Name: Bolas de berlim ou bolas doces c/ recheio
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: Bom dia!; Lembram -se de um poste que aqui fiz a pedir a receita de bolas de berlim ?; Pois bem, apesar de estar farta de receitas que não funcionam, decidi exprimentar. A receita foi do blog Pratos da Bela.; Apesar de não ter ficado iguais ás dela e nada ter a ver com bolas de berlim, cá em casa adora-mos. Talvez tenha sido por causa de não ter seguido a receita á risca, ou seja usei ingredientes que cá tinha e não deixei as minhas ficarem o tempo todo de repouso necessario. Mas mesmo assim gostei muito e já tenho ideias para elas. Quando voltar a repetir, vos mostro.; A receita original aqui . Axo que se assemelham mais ao pão bola que se compra mas doce e com sabor diferente. O recheio usado já tinha retirado de um blog á uns tempos mas não sei qual foi, por isso caso seja o seu diga-me para lhe dar os direitos.; . 1 saqueta de fermento ( 15g ) da Belbake *; . 1 Chavena de açucar; . 1 chávena e meia de leite morno; . 2 ovos; . 40 grs de manteiga semi-derretida; . 1 pitada de sal; . 1 colh. de sopa de raspas de limão; . 500 grs de farinha de trigo aproximadamente ( usei da marca minipreço); . Açucar em pó para povilhar ( não tinha ); . 250 ml de leite; . 50 gr de farinha maizena; . 100 gr de açucar; . 2 gemas; . baunilha liquida ( usei um gota de essencia de laranja)

Preparação

Preparação:

Misturar o fermento com um pouco de açúcar, entretanto acrescente o leite, ovos, a manteiga e o restante açúcar e mexa bem. Acrescente o sal e as raspas de limão e volte a misturar tudo muito bem. Depois adicione a farinha trigo ao poucos até começar a descolar da bacia. Deixe a massa repousar 45 minutos. Faça bolinhas médias e coloque num tabuleiro de forno com um tapete de silicone ou quem não tiver forre o tabuleiro com papel vegetal e deixe levedar mais 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180º , até ficarem douradinhas a gosto. Tambem podem ser fritas, mas atenção o oleo não pode estar muito quente.

Recheio : Misture todos os ingredientes , num recepiente ( menos a essencia e só metade do açucar ). Leve ao microondas durante 2 minutos e meio, na potência máxima. Retire do microondas e com a varinha magica desfaça todos os grumos. Acrescente o restante açucar e a essencia, e bata mais um pouco. Deixe arrefecer.

Recheie as bolas e polvilhe com açucar em pó.

Bom Apetite !

Obser: * comprei este fermento no lidl e foi a primeira vez que o usei, mas axo que afinal nada tem a ver com o fermento de padeiro, por isso para a proxima uso o fermento de padeiro fresco.

Axo que as bolas antes de ir ao forno, devem ser pinceladas com gema de ovo para ganharem cor sñ ficam realmente com aspecto de pão , e quanto mais tempo deixar no forno corre o risco de ficarem muito secas e até mesmo rijas. ( É a minha opinião )

B.V.

Bolas De Berlim ou Bolas Doces c/ Recheio

Ingredientes

Ingredientes:

Para a Massa:

Para o Recheio:

Preparação

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