Petitchef

Bolas de berlim ou bolas doces c/ recheio

Sobremesa
1 porções
1 hora
45 min
Médio

Ingredientes

1

Ingredientes:

    Para a Massa:

    Para o Recheio:

    Preparação

    • Preparação:


      Misturar o fermento com um pouco de açúcar, entretanto acrescente o leite, ovos, a manteiga e o restante açúcar e mexa bem. Acrescente o sal e as raspas de limão e volte a misturar tudo muito bem. Depois adicione a farinha trigo ao poucos até começar a descolar da bacia. Deixe a massa repousar 45 minutos. Faça bolinhas médias e coloque num tabuleiro de forno com um tapete de silicone ou quem não tiver forre o tabuleiro com papel vegetal e deixe levedar mais 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180º , até ficarem douradinhas a gosto. Tambem podem ser fritas, mas atenção o oleo não pode estar muito quente.



      Recheio : Misture todos os ingredientes , num recepiente ( menos a essencia e só metade do açucar ). Leve ao microondas durante 2 minutos e meio, na potência máxima. Retire do microondas e com a varinha magica desfaça todos os grumos. Acrescente o restante açucar e a essencia, e bata mais um pouco. Deixe arrefecer.



      Recheie as bolas e polvilhe com açucar em pó.



      Bom Apetite !



      Obser: * comprei este fermento no lidl e foi a primeira vez que o usei, mas axo que afinal nada tem a ver com o fermento de padeiro, por isso para a proxima uso o fermento de padeiro fresco.

      Axo que as bolas antes de ir ao forno, devem ser pinceladas com gema de ovo para ganharem cor sñ ficam realmente com aspecto de pão , e quanto mais tempo deixar no forno corre o risco de ficarem muito secas e até mesmo rijas. ( É a minha opinião )



      B.V.

    Fotos

    Bolas De Berlim ou Bolas Doces c/ Recheio, foto 1
    Bolas De Berlim ou Bolas Doces c/ Recheio, foto 2

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    Comentários dos membros:

    26/11/2012

    Parece pao

    nivianatacha, 31/01/2011

    Muito boa!

    DOM OLIVER
    DOM OLIVER, 17/09/2010

    Excelente


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