Sapateira recheada / patê de sapateira
Ingredientes
2
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Descongelar a sapateira, da noite para o dia, dentro da própria embalagem. Começar por retirar as patas e as pinças da sapateira, uma a uma, torcendo-as ligeiramente na base.Abrir a região central da sapateira puxando de trás para a frente.Da região central puxada, escolher as ovas cor de laranja. Reservar.Do interior da carapaça escolher apenas as ovas e a parte carnuda branca. Reservar e eliminar tudo o resto. Lavar a carapaça em água corrente, passando os dedos no interior para a limpar por completo de qualquer resíduo. Colocar a carapaça a escorrer.
- Na taça do processador, liquidificador ou na picadora colocar as ovas, a carne branca, o ovo e os pickles. Picar. Ainda no processador ou já à mão, misturar a mostarda, o ketchup, o whisky e a cerveja. Envolver bem.
- Juntar o pão ralado e a maionese. Misturar bem e manter no frigorífico.
Perguntas
Oque é sapateira? Não conhecemos este salgado no Brasil....Por favor aguardo resposta...Obrigada.
É Cancer pagurus, o mesmo que Caranguejola no Brasil.
Título da receita
Comentários
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F
04/03/2015
Aparentemente deve ser ótimo. Mas não sei o que é SAPATEIRA.
Eu cozinhei esta receita
Clara,
28/12/2020
Praticamente como faço. Só não ponho pão ralado. É desnecessário.
Savioli,
29/08/2017
O que é sapateira ? É siri ? É caranguejo ? Parece-me muito saboroso.
Sapateira é o caranguejola.