Petitchef

Sapateira recheada / patê de sapateira

Entrada
2 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 sapateira (caranguejola) (+/- 800g)

1 ovo cozido

2 colheres (sopa) de pickles

1 colher (chá) de mostarda de dijon1 colher (chá) de ketchup

1 gota de picante

1 colher (chá) de whisky

1 dl de cerveja

1 colher (sopa) de pão ralado

4 colheres (sopa) de maionese

pimenta moída

Preparação

  • Descongelar a sapateira, da noite para o dia, dentro da própria embalagem. Começar por retirar as patas e as pinças da sapateira, uma a uma, torcendo-as ligeiramente na base.Abrir a região central da sapateira puxando de trás para a frente.Da região central puxada, escolher as ovas cor de laranja. Reservar.Do interior da carapaça escolher apenas as ovas e a parte carnuda branca. Reservar e eliminar tudo o resto. Lavar a carapaça em água corrente, passando os dedos no interior para a limpar por completo de qualquer resíduo. Colocar a carapaça a escorrer.
  • Na taça do processador, liquidificador ou na picadora colocar as ovas, a carne branca, o ovo e os pickles. Picar. Ainda no processador ou já à mão, misturar a mostarda, o ketchup, o whisky e a cerveja. Envolver bem.
  • Juntar o pão ralado e a maionese. Misturar bem e manter no frigorífico.

Perguntas:

Oque é sapateira? Não conhecemos este salgado no Brasil....Por favor aguardo resposta...Obrigada.

Resposta:

É Cancer pagurus, o mesmo que Caranguejola no Brasil.




Comentários dos membros (33):

franq2015, 16/08/2016

Uau !!!!!!!!!!!

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04/03/2015

Divinal

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04/03/2015

Aparentemente deve ser ótimo. Mas não sei o que é SAPATEIRA.

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04/03/2015

Delicia

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29/12/2013

Muito boa

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Iranardo, 03/09/2017

Delícia.

Savioli, 29/08/2017

O que é sapateira ? É siri ? É caranguejo ? Parece-me muito saboroso.

Resposta Petitchef:

Sapateira é o caranguejola.

gislene_d2015
gislene_d2015, 29/08/2017

Deliciosa dica

rui_s2015_1
rui_s2015_1, 01/10/2015

Gosto.

05/03/2015

Não conheço sapateira, mas deve ser gostosa !


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