Petitchef

Antepasto de abobrinha, patê de gorgonzola e patê de bacon com castanha de caju

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de abobrinha italiana

1 copo de aceto balsâmico

1 colher de chá de pimenta calabresa

1 colher de sobremesa de orégano

Sal a gosto

3 dentes de alho amassados

1 copo de azeite extra virgem


Patê de Gorgonzola:

400 g de requeijão cremoso

200 g de queijo gorgonzola

2 latas de creme de leite sem soro

½ cebola picada

1 tablete de caldo de galinha

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de chá de sal


Patê de Bacon com Castanha de Caju:

300 g de bacon cortado em cubinhos

150 g de castanha de caju moída

500 g de maionese

Preparação

  • Fatie a abobrinha em tiras finas sem descascar. Leve ao fogo e acrescente o aceto balsâmico e o sal. Deixe até que a abobrinha fique bem macia.
  • Misture separadamente o azeite, o orégano, o alho e a pimenta. Monte, intercalando camadas de abobrinha e do molho de azeite. Deixe esfriar. Leve à geladeira de um dia para o outro. Sirva com torradas.
  • Patê de Gorgonzola:
    Bata no liquidificador a cebola, o tablete de caldo de galinha e uma lata de creme de leite. Sem parar de bater, acrescente o gorgonzola, a mostarda, o sal e a outra lata de creme de leite.
  • Tire do liquidificador. Coloque em uma travessa. Adicione o requeijão cremoso. Misture delicadamente.
  • Patê de Bacon com Castanha de Caju:
    Frite o bacon. Tire o excesso de gordura com um papel absorvente. Acrescente a maionese e a castanha. Deixe na geladeira por no mínimo 30 minutos.





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