Name: Antepasto de abobrinha, patê de gorgonzola e patê de bacon com castanha de caju
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de abobrinha italiana; 1 copo de aceto balsâmico; 1 colher de chá de pimenta calabresa; 1 colher de sobremesa de orégano; Sal a gosto; 3 dentes de alho amassados; 1 copo de azeite extra virgem; 400 g de requeijão cremoso; 200 g de queijo gorgonzola; 2 latas de creme de leite sem soro; ½ cebola picada; 1 tablete de caldo de galinha; 1 colher de sopa de mostarda; 1 colher de chá de sal; 300 g de bacon cortado em cubinhos; 150 g de castanha de caju moída; 500 g de maionese

Antepasto de Abobrinha, Patê de Gorgonzola e Patê de Bacon com Castanha de Caju

Prato Principal

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Fatie a abobrinha em tiras finas sem descascar. Leve ao fogo e acrescente o aceto balsâmico e o sal. Deixe até que a abobrinha fique bem macia.
Misture separadamente o azeite, o orégano, o alho e a pimenta. Monte, intercalando camadas de abobrinha e do molho de azeite. Deixe esfriar. Leve à geladeira de um dia para o outro. Sirva com torradas.
Patê de Gorgonzola:
Bata no liquidificador a cebola, o tablete de caldo de galinha e uma lata de creme de leite. Sem parar de bater, acrescente o gorgonzola, a mostarda, o sal e a outra lata de creme de leite.
Tire do liquidificador. Coloque em uma travessa. Adicione o requeijão cremoso. Misture delicadamente.
Patê de Bacon com Castanha de Caju:
Frite o bacon. Tire o excesso de gordura com um papel absorvente. Acrescente a maionese e a castanha. Deixe na geladeira por no mínimo 30 minutos.