Name: Fundos de alcachofra com patê de queijo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de fundos de alcachofra congelados; 2 xícaras (chá) de queijo tipo cottage sem o soro; 1 colher (sopa) de cebola ralada; 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa; Sal a gosto; 4 colheres (sopa) de requeijão light; Óleo para untar; 4 colheres (chá) de farinha de rosca integral feita com torrada; Folhas frescas de eucalipto ou folhas de alcachofra para decorar

FUNDOS DE ALCACHOFRA COM PATÊ DE QUEIJO

Prato Principal

5 porções

20 min

25 min

Muito Fácil

480 Kcal

Ingredientes

500 g de fundos de alcachofra congelados
2 xícaras (chá) de queijo tipo cottage sem o soro
1 colher (sopa) de cebola ralada
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de requeijão light
Óleo para untar
4 colheres (chá) de farinha de rosca integral feita com torrada
Folhas frescas de eucalipto ou folhas de alcachofra para decorar

Preparação

Coloque os fundos de alcachofra em uma panela com água fervente, deixe por 2 minutos, escorra, seque um a um com um guardanapo de pano e reserve.
A seguir, coloque em uma vasilha queijo, cebola, pimenta, sal, requeijão nesta ordem e misture bem até obter um creme homogêneo.
Unte com óleo uma assadeira de tamanho médio, disponha os fundos de alcachofra um ao lado do outro deixando uma distância de 2 centímetros entre eles.
Recheie cada fundo de alcachofra com o creme, polvilhe com farinha de rosca e leve para assar em forno médio por 20 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva em prato redondo, decorando com folhas frescas de eucalipto ou com folhas de alcachofra.

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