Petitchef

Antepasto de abobrinha italiana

Entrada
8 porções
3 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
8 a 10 abobrinhas italianas e retas

sal

azeite o suficiente para fritar


tomilho fresco

2 ou 3 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de aceto balsamico

cebola desidratada

salsa desidratada

pimentão vermelho desidratado

Preparação

  • Lave as abobrinhas e fatie-as bem finas. Vá colocando numa bacia e jogue abundante sal fino por cima. Deixe assim por pelo menos umas 3 horas, misturando de vez em quando.
  • Depois deste tempo, colocar numa peneira e lave com bastante água, para tirar o sal.
  • Deixe escorrer bem a água. Esquente o azeite numa frigideira grande, em fogo alto e quando estiver bem quente jogue as fatias de abobrinha, deixando que dourem.
  • Retire, tempere com o aceto balsâmico, as ervas , o alho. Coloque num vidro, coloque mais azeite por cima e deixe descansar 1 ou 2 dias na geladeira antes de servir.

Fotos

Antepasto de Abobrinha Italiana, foto 1Antepasto de Abobrinha Italiana, foto 2


Comentários dos membros:

30/11/2016

Tudo de bommm

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
06/02/2012

Assei as abobrinhas , ficou mais light..rsrsr


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