Petitchef

Tagine de cordeiro, azeitonas e cebolas carameladas

Prato Principal
8 porções
15 min
2 horas
Muito Fácil
280 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
1 kg de pernil de cordeiro em cubos

1 cabeça de alho separada em dentes

150 g de azeitona preta sem caroço

100 g de cebola caramelada comprada pronta

4 colheres sopa de alcaparras

2 colheres chá de cominho em pó

2 colheres chá de gengibre em pó

1 garrafa de vinho tinto

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 150º C. Ponha todos os ingredientes numa panela com tampa, de fundo pesado, que depois possa ir ao forno.
  • Junte o vinho por último e dê uma boa mexida em tudo.
  • Leve ao fogo até ferver. Tampe a panela e transfira para o forno por 2 horas ou até que o cordeiro esteja bem macio.
  • Você pode finalizar salpicando por cima sementes de romã e salsinha picada.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 261g
Calorias: 280Kcal
  • Glícidos: 5.4g
  • Gord total: 10.9g
  • Gord.sat.: 3.7g
  • Proteínas: 23.4g
  • Fibras: 1.7g
  • Açúcar: 1.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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