Carneiro ao molho de vinho

Ingredientes

• 2 kg de postas de pernil de carneiro
• 1 garrafa de vinho tinto de boa qualidade
• ervas a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• azeite a gosto
• 2 cebolas grandes
• 1/2 lata de extrato de tomate
• sal a gosto
• 200 g de azeitonas pretas de boa qualidade

Preparação

• Tempere o carneiro com todos os ingredientes e deixe na marinada, dentro da geladeira, por 1 dia.
• Escorra a carne da marinada e coloque em uma panela aquecida com o azeite.
• Quando a carneiro mudar de cor, junte a cebola picada e mexa bem até a cebola murchar.
• Junte a marinada coada e o extrato de tomate e deixe cozinhar até o carneiro ficar macio e o caldo encorpado.
• Junte as azeitonas, acerte o sal, regue com mais azeite e sirva.

Perguntas

Título da receita