Carneiro ao molho de vinho

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Ingredientes

- 2 kg de postas de pernil de carneiro
- 1 garrafa de vinho tinto de boa qualidade
- ervas a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- azeite a gosto
- 2 cebolas grandes
- 1/2 lata de extrato de tomate
- sal a gosto
- 200 g de azeitonas pretas de boa qualidade

Preparação

Passo 1

Tempere o carneiro com todos os ingredientes e deixe na marinada, dentro da geladeira, por 1 dia.

Passo 2

Escorra a carne da marinada e coloque em uma panela aquecida com o azeite.

Passo 3

Quando a carneiro mudar de cor, junte a cebola picada e mexa bem até a cebola murchar.

Passo 4

Junte a marinada coada e o extrato de tomate e deixe cozinhar até o carneiro ficar macio e o caldo encorpado.

Passo 5

Junte as azeitonas, acerte o sal, regue com mais azeite e sirva.

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Comentários dos membros:

16/12/2011

Parabens deu ate fome uai



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