Petitchef

Raviolo tosco com ragú de pernil cordeiro

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Um pernil de cordeiro (1,3 kg) assado na véspera

Uma receita de Ragu semplice alla napoletana

Duas folhas de massa fresca


Queijo pecorino

Preparação

  • Dessose o pernil com todo o cuidado possível e acrescente todas as aparas ao ragu. Deixe cozinhar por mais meia hora. Corte em fatias o restante do pernil e aqueça no forno.
  • Cozinhe a massa corte em dois quadrados colocando o ragu entre e sobre a nassa, Acrescnete algumas folhas de manjericão fresco e queijo pecorino.

Fotos

Raviolo tosco com ragú de pernil cordeiro, foto 1
Raviolo tosco com ragú de pernil cordeiro, foto 2

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