- Carbonara à Italiana
Carbonara à Italiana
Macarrão, esparguete / espaguete, massa.. não importa, o que o PetitChef lhe apresenta é a verdadeira receita da Carbonara, como só em Itália fazem. Dê uma olhada !
Ingredientes
Número de doses: 2
4 fatias de pancetta (4 a 5 fatias)
Preparação
- Colocar o esparguete a cozer, seguindo as instruções do pacote.
- Grelhar a pancetta e cortá-la em pequenos pedaços.
- Colocar os ovos, 80 gr de queijo Pecorino e 2 colheres de sopa de água da cozedura do esparguete, dentro de um recipiente.
Bater até que a mistura levante ligeiramente. - Quando a massa estiver cozida, misturar com a pancetta e os ovos-queijo-água.
Colocar em pratos ou numa travessa para servir. - Polvilhe com queijo Pecorino e está pronto.
P.S. - Esta carbonara não pode ser reaquecida pois corre o risco de cozer o ovo e deixar de ter uma textura cremosa.
Fotos
Informações nutricionais (para 1 porção):
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose = 220g
Calorias: 669Kcal
- Glícidos: 64g
- Gord total: 27g
- Gord.sat.: 13.2g
- Proteínas: 39.2g
- Fibras: 3g
- Açúcar: 2.6g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 20
Sem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias
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O calor presente no macarrão já é suficiente para cozinhar os ovos. Fica a dica :D Um grande abraço.