Carbonara à italiana
Macarrão, esparguete / espaguete, massa.. não importa, o que o PetitChef lhe apresenta é a verdadeira receita da Carbonara, como só em Itália fazem. Dê uma olhada !
Ingredientes
2
Custo estimado: 2.58Euros€ (1.29€/porção)
Preparação
Preparação5 min
Cozedura10 min
Colocar o esparguete a cozer, seguindo as instruções do pacote.
Grelhar a pancetta e cortá-la em pequenos pedaços.
Colocar os ovos, 80 gr de queijo Pecorino e 2 colheres de sopa de água da cozedura do esparguete, dentro de um recipiente.
Bater até que a mistura levante ligeiramente.
Quando a massa estiver cozida, misturar com a pancetta e os ovos-queijo-água.
Colocar em pratos ou numa travessa para servir.
Polvilhe com queijo Pecorino e está pronto.
P.S. - Esta carbonara não pode ser reaquecida pois corre o risco de cozer o ovo e deixar de ter uma textura cremosa.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 669Kcal
- Glícidos: 64g
- Gord total: 27g
- Gord.sat.: 13.2g
- Proteínas: 39.2g
- Fibras: 3g
- Açúcar: 2.6g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 20
Informação nutricional para 1 dose (220g)
Sem açúcar
Eletrodomésticos
fogão
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
28/03/2025
Faço esta receita muitas vezes,hoje vai ser o nosso jantar ,simplesmente delicioso
Eu cozinhei esta receita
Gregio,
11/10/2018
Eu já cometi o erro de misturar no fogo e os ovos cozinharam.
Eu cozinhei esta receita
S
sultana,
16/02/2025
Deliciosa , fiz agora a pouco para o almoço .Agradou a todos .
10/12/2024
É possivel indicarem quais os utensilios de cozinha que usam?
Obrigada e adorei a receita.
23/11/2017
Saboroso prato da cozinha italiana. É só fazer, provar,e apreciar.
Obrigada pela confiança em nossas receitas. Temos outras receitas esperando por você. Um grande abraço virtual.