Abóbora assada

Ingredientes

• 1 kg de Abóbora
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 alho grande
• 1 Ramo de Coentros
• 1 colher de sobremesa de orégãos/orégano secos
• Noz Moscada q.b.
• Pimenta preta q.b.
• sal q.b.

Preparação

• Corte a abóbora de modo a que a casca assente no tabuleiro. Cortar 8 triângulos, mas podem ser fatias ou qualquer outro corte que lhe dê jeito.
• Pré-aqueça o forno a 200º e unte um tabuleiro de ir ao forno.
• Numa tigela coloque o alho bem picado, o sal, os coentros bem picados, a noz moscada, a pimenta preta e 1 colher de sopa de azeite. Envolva os ingredientes.
• Besunte metade da abóbora com a massa de temperos e coloque-a no tabuleiro com a casca virada para baixo.
• Pincele a restante abóbora com o resto do azeite e coloque-a no tabuleiro.
• Leve a assar durante 45 minutos a 1 hora.
• A meio da cozedura pode picar a abóbora para ver como ela se encontra.

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