Petitchef

Keftedes - bolinhos de carne com salada grega de pepino e tomate

Outro
8 porções
30 min
10 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
2 fatias de pão branco

1 kg carne moída

2 cebolas picadas

4 dentes de alho picados

/12 xícara(chá ) de canela

2 xícaras (chá )de Dill Endro fresco picado

1 / 3 xícara (chá )de orégano fresco picado

1/2 xícara (chá ) de manjericão fresco picado

1 xícara (chá ) de salsinha picada

1/2 xícara (chá ) cebolinha finamente picada

1/2 xícara (chá ) tomilho picado

1/3 xícara (chá ) de hortelã picada

3 claras de ovo

2 colheres (café ) de noz-moscada ralada

Farinha, para polvilhar

Sal e pimenta do reino a gosto

Acompanhamento

Salada Grega de pepino e tomate com Iogurte

Preparação

  • Após secar no forno, triture o pão e reserve.
    Misture cuidadosamente e sem esmagar, a carne, e os demais ingredientes ( menos a farinha )numa vasilha. Após bem misturados os ingredientes, adicione o pão triturado e misture.
    Em uma panela, adicione o azeite e esquente para dourar as Keftedes. Não é necessário encher de azeite para cobrir as Keftedes pois, serão viradas.
    Polvilhe a farinha sobre as keftedes e leve-ás à panela. Doure em todos os lados,para selar os bolinhos, deixando espaço na panela para rola-los. Retire da panela e escorra em papel absorvente.
    Sirva com pita bread e salada de pepino e tomate com iogurte.

    Salada Grega de Pepino e Tomate com Iogurte:
    2 xícaras de iogurte natural
    tomates sem sementes cortados em cubos a gosto. Caso prefira, pode deixar com as sementes
    pequenos cubos de pepino a gosto
    orégano a gosto
    Azeite extra virgem a gosto
    Sal
    Misture todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.

    Kalí Órexi !!! ( Bom Apetite em Grego ! )



Comentários dos membros:

sultana, 11/05/2010

Gente,a minha receita é boa ,mas esta é melhor !!!!!!!!!!!!!!!


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