Keftedes - bolinhos de carne com salada grega de pepino e tomate

Outro

8 porções

Médio

40 min

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Ingredientes

• 2 fatias de pão branco
• 1 kg carne moída
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• /12 xícara(chá ) de canela
• 2 xícaras (chá )de Dill Endro fresco picado
• 1 / 3 xícara (chá )de orégano fresco picado
• 1/2 xícara (chá ) de manjericão fresco picado
• 1 xícara (chá ) de salsinha picada
• 1/2 xícara (chá ) cebolinha finamente picada
• 1/2 xícara (chá ) tomilho picado
• 1/3 xícara (chá ) de hortelã picada
• 3 claras de ovo
• 2 colheres (café ) de noz-moscada ralada
• Farinha, para polvilhar
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Acompanhamento
• Salada Grega de pepino e tomate com Iogurte

Preparação

• Após secar no forno, triture o pão e reserve.
  Misture cuidadosamente e sem esmagar, a carne, e os demais ingredientes ( menos a farinha )numa vasilha. Após bem misturados os ingredientes, adicione o pão triturado e misture.
  Em uma panela, adicione o azeite e esquente para dourar as Keftedes. Não é necessário encher de azeite para cobrir as Keftedes pois, serão viradas.
  Polvilhe a farinha sobre as keftedes e leve-ás à panela. Doure em todos os lados,para selar os bolinhos, deixando espaço na panela para rola-los. Retire da panela e escorra em papel absorvente.
  Sirva com pita bread e salada de pepino e tomate com iogurte.
  
  Salada Grega de Pepino e Tomate com Iogurte:
  2 xícaras de iogurte natural
  tomates sem sementes cortados em cubos a gosto. Caso prefira, pode deixar com as sementes
  pequenos cubos de pepino a gosto
  orégano a gosto
  Azeite extra virgem a gosto
  Sal
  Misture todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
  
  Kalí Órexi !!! ( Bom Apetite em Grego ! )

Perguntas

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