Fusilli integral com cogumelos, tomate seco e passas

Name: Fusilli integral com cogumelos, tomate seco e passas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 fio de azeite; Cogumelos frescos laminados; Tomate seco; Passas; 2 rodelas de beringela picadas; Pimenta; Sumo de limão.; Fusilli integral; Água; Sal; Mistura de salada; Nozes; Delícias do Mar; Sal; Azeite; Vinagre de Framboesa Peninsular

Prato Principal

Muito Fácil

30 min

Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Cozer a massa em água fervente e sal.
Numa frigideira saltear os cogumelos e a beringela em tomate seco, juntamente com as passas e um fio de azeite. No fim escorre-se a massa e junta-se ao preparado.
Tempera-se com pimenta e sumo de limão e cozinha mais uns minutos, mexendo sempre.
Salada:
Colocar a salada, nozes e delícias do mar numa saladeira e temperar a gosto.