Peito de peru grelhado com legumes grelhado

Name: Peito de peru grelhado com legumes grelhado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: Um bife de peito de peru; 10 rodelas de beringela; 4 cogumelos Paris; ½ pimento vermelho; Uma cebola pequena; Salada de alface; Nozes; Picles; Duas colheres de iogurte grego; uma colher de chá de ketchup; Cebolinho; Limão; Sal; Pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

30 min

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Temperar o bife com sumo de limão e deixar repousar cerca de dez minutos.
Entretanto num grelhador bem quente colocam-se as fatias de beringela e temperam-se com sal e deixam-se grelhas em lume brando, quando estiverem alouradas retiram-se do grelhador.
No mesmo grelhador colocam-se os cogumelos a cebola e o pimento e tempera-se com sal e pimenta e deixa-se que todos os legumes fiquem grelhados.
Depois dos legumes estarem grelhador retiram-se e grelha-se o bife temperado com sal e pimenta.
Molho de iogurte:
Num recipiente colocam-se duas colheres de iogurte grego, e uma colher de chá de ketchup, e cebolinho picado e tempera-se com pimenta e sal e envolve-se tudo.
Dispor a salada de alface temperada com sal, acrescentar os legumes grelhados e o bife grelhado, em seguida acrescentam-se picles e o molho de iogurte e finalmente as nozes.

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FFabionogueira

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