Peito de peru grelhado com legumes grelhado

Ingredientes

• Um bife de peito de peru
• 10 rodelas de beringela
• 4 cogumelos Paris
• ½ pimento vermelho
• Uma cebola pequena
• Salada de alface
• Nozes
• Picles
• Duas colheres de iogurte grego
• uma colher de chá de ketchup
• Cebolinho
• Limão
• Sal
• Pimenta

Preparação

• Temperar o bife com sumo de limão e deixar repousar cerca de dez minutos.
• Entretanto num grelhador bem quente colocam-se as fatias de beringela e temperam-se com sal e deixam-se grelhas em lume brando, quando estiverem alouradas retiram-se do grelhador.
• No mesmo grelhador colocam-se os cogumelos a cebola e o pimento e tempera-se com sal e pimenta e deixa-se que todos os legumes fiquem grelhados.
• Depois dos legumes estarem grelhador retiram-se e grelha-se o bife temperado com sal e pimenta.
• Molho de iogurte:
  Num recipiente colocam-se duas colheres de iogurte grego, e uma colher de chá de ketchup, e cebolinho picado e tempera-se com pimenta e sal e envolve-se tudo.
• Dispor a salada de alface temperada com sal, acrescentar os legumes grelhados e o bife grelhado, em seguida acrescentam-se picles e o molho de iogurte e finalmente as nozes.

Perguntas

Título da receita

Comentários