Temperar o perú já cortado em tirinhas: colocá-lo numa taça com 2 colheres de sopa de vinagre, uma de açúcar, uma de farinha maizena, noz moscada, pimenta, açafrão, molho de soja.
Deixar umas 5 horas a marinar no frigorífico.Lavar e cortar os legumes: Juntar os cogumelos laminados e o courgette num recipiente e a cebola em meias luas e o pimento às tirinhas finas noutro.
Aquecer o azeite no wok. Escorrer a carne do molho da marinada e colocá-la no wok. Dar umas voltas, para ficar bem passada, e reservar no forno para não arrefecer.
Colocar a cebola e o pimento no wok. Juntar uma colher de vinagre e uma de açúcar. Manobrar o wok até ficar a cebola bem douradinha.Juntar o courgette e os cogumelos.
Deixar saltear e mexer de vez em quando o wok.
Retocar os temperos.
Juntar a carne reservada e mexer o wok até ficar bem envolvida.
Mergulhe na história do peru de Natal: uma tradição secular cheia de sabor e curiosidades!
Antidesperdício: Aprenda a fazer caldo de legumes caseiro com suas cascas!
Peru de Natal: Aprenda o corte fácil e perfeito para uma apresentação impecável!
O que realmente acontece quando uma mosca pousa na sua comida e como evitar riscos à saúde!
Se o seu peixe não ficou bom, você pode ter cometido um (ou mais) desses 6 erros. Descubra quais são!
Como conservar o vinho do Porto depois de aberto: um guia completo
Comentários dos membros:
Nice