Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja

Ingredientes

Para a marinada:

• 60 ml de molho shoyu (soja)
• 2 col. sopa xarope de agave
• 1 col. sopa de concentrado de tomate
• 2 col. sopa óleo de sésamo (gergelim)
• 1 col. chá alho em pó
• 2 col. sopa de vinagre de arroz
• 1 pedaço de gengibre fresco (raspado)
• 1 chalota picada (cebola)

Para o wok :

• 80 gr de proteína de soja texturizada
• 1/4 couve chinesa
• 250 gr de cogumelo de Paris
• 300 gr de macarrão chinês
• cebolinha
• sésamo (gergelim)
• 2 col. sopa azeite /ou óleo sésamo

Materiais

• 1 wok (ou uma frigideira alta)
• 1 faca