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Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja

Prepare um delicioso wok de legumes e proteína de soja, uma refeição completa e muito saborosa. Fizemos uma receita vegetariana, uma excelente oportunidade de conhecer a soja texturizada. Não se preocupe, o wok é um prato versátil, onde podemos substituir os ingredientes facilmente. Confira nosso passo a passo e bom apetite↓↓

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
280 Kcal

Ingredientes

4

Para a marinada:

Para o wok :

Materiais

  • 1 wok (ou uma frigideira alta)
  • 1 faca

Preparação

  • Passo 1 - Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja
    Para a marinada: Hidrate as proteínas de soja, para isso coloque-as numa tigela com água quente e cubra tudo com um prato. Reserve por 10 minutos e depois escorra.
    Coloque a proteína escorrida em uma outra tigela junto com o demais ingredientes da marinada. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos (ou na noite anterior).
  • Passo 2 - Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja
    Para os outros ingredientes: Pique a couve chinesa. Corte os cogumelos já limpos. Numa panela, aqueça o azeite e junte as proteínas marinadas e os cogumelos. Cozinhe no fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Passo 3 - Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja
    Acrescente a couve, misture e cozinhe por mais 5 minutos. Ela deve ficar perfumado e crocante.
  • Passo 4 - Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja
    Cozinhe o macarrão conforme a embalagem. Assim que estiver pronto, escorra-o e junte-o a frigideira anterior.
  • Passo 5 - Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja
    Misture tudo.
  • Passo 6 - Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja
    Ao servir, coloque por cima, a cebolinha picada e sésamo (gergelim). Bom apetite!

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Wok de legumes e camarões


Eletrodomésticos

Fogão

Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

Como conservar o wok de legumes e proteínas ?
Conserve-o num recipiente hermético e no frio por até 3 dias.

Posso congelar o wok de legumes e proteínas?
Sim. Para consumi-lo, deixe-o descongelar e aqueça-o numa panela no fogo médio, mexendo de vez em quando.

O que é a proteína de soja texturizada?
A proteína de soja texturizada é feita a partir da farinha de soja desengordurada. É um alimento muito rico em proteínas vegetais e pode ser armazenada por muito tempo graças à sua forma desidratada. Na verdade, depois de reidratadas, parecem pedaços de frango desfiado. Sem nenhum sabor particular, ela vai facilmente aderir aos sabores dos outros ingredientes. Use especiarias e ervas para dar um toque especial.

Posso substituir a proteína de soja?
Claro, caso não seja vegetariano (a), use o frango desfiado.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (274g)
Calorias: 280Kcal
  • Glícidos: 22.9g
  • Gord total: 14.7g
  • Gord.sat.: 1.8g
  • Proteínas: 9.5g
  • Fibras: 8.4g
  • Açúcar: 14.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Vegetariano
Sem açúcar

Fotos

Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja, foto 1
Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja, foto 2
Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja, foto 3
Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja, foto 4
Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja, foto 5
Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja, foto 6

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