Massa chinesa ?!

Ingredientes

• um peitinho de frango
• 2 colher de sopa de molho de soja
• 1 dl de vinho branco
• óleo
• cebolinha
• legumes a gosto
• cogumelos chineses
• umas algas

Preparação

• Começa assim:
  Temperei um peitinho de frango com um dentito de alho muito picadinho, 2 colher de sopa de molho de soja e 1 dl de vinho branco .
• De seguida colocar um pouco de óleo no fundo do Wok e acrescentar uma cebolinha, partida em quartos, deixar refogar um pouco e acrescentar os legumes a gosto , tapar o wok e cozinhar em lume brando, cerca de 5 m.
• Entretanto, já tinha a hidratar uns quantos cogumelos chineses secos e, noutra tigela, umas algas . Agora é juntar tudo aos legumes, e deixar, mais uns 5 minutos, em lume brando, se acharem que está muito seco podem acrescentar um pouco de água.
• Agora, frita-se o frango num pouco de óleo, só para dourar a carne, acrescenta-se a marinada e deixa-se ferver uns 2 minutos.
• Junta-se a carne, com o molho, aos legumes e acrescenta-se a massa chinesa . Deitam-se 3 ou 4 colheres de sopa de molho de soja e 1 c. de sopa de molho de ostra, mais um pouco de vinho branco, envolve-se tudo ; tapa-se o wok e deixa-se mais ou menos 10 minutos em lume brando.

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