Wok de legumes e camarões

Prato Principal
Muito Fácil
40 min
268 Kcal

Nada mais prático e fácil que um prato único para a refeição principal. Por isso nossa sugestão de hoje é este wok de legumes que além de nutritivo é completo, saudável e versátil, se não gosta de 1 legumes, ou mesmo do camarão, retire, simples assim. Confira nossa passo a passo e solte a imaginação na hora de preparar este prato asiático.

Ingredientes

3

Decoração:

Custo estimado: 7.81 (2.6€/porção)

Materiais

  • panela wok ou frigideira funda

Preparação

Preparação20 min
Cozedura20 min
  • Wok de legumes e camarões - Preparação Passo 1Numa tigela, misture os camarões (descascados), o molho shoyo (soja), o sumo de limão, o gengibre, 1 alho picado e a pimenta (em pó). Cubra com filme plástico alimentar e deixe marinar no frigorífico (geladeira) por 30 min. Neste tempo, corte os legumes: o brócolis em floretes, as cenouras em tiras, a curgete (abobrinha) em rodelas e o pimentão em cubos.
  • Wok de legumes e camarões - Preparação Passo 2Na frigideira wok, aqueça o óleo de sésamo (gergelim). Em seguida, coloque os camarões macerados e também todo o líquido restante da tigela.
  • Wok de legumes e camarões - Preparação Passo 3Quando cozinhar, retire os camarões e serve-os. Na mesma frigideira, refogue as chalotes com 1 alho picado e 1/2 colher chá de gengibre.
  • Wok de legumes e camarões - Preparação Passo 4Acrescente o pimentão, cenoura, curgete, brócolis e deixe cozinhando até atingir o ponto desejado (se gosta de mais crocante, cozinhe por menos tempo). Junte os camarões.
  • Wok de legumes e camarões - Preparação Passo 5A parte, numa tigela menor, dilua a maizena com o molho nuoc nam e a água. Verta/despeje na frigideira e deixe cozinhar até reduzir (engrossar) o molho.
  • Wok de legumes e camarões - Preparação Passo 6Está pronto. Quando servir, polvilhe com cebola frita, coentro picado e sésamo (gergelim). O arroz pode ser um acompanhamento para este prato.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 268Kcal
  • Glícidos: 18.3g
  • Gord total: 9.2g
  • Gord.sat.: 1.2g
  • Proteínas: 24.4g
  • Fibras: 6g
  • Açúcar: 10g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Informação nutricional para 1 dose (460g)

Eletrodomésticos

fogão
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Perguntas

Título da receita

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