Almofadinhas de legumes

Ingredientes

• Massa filo
• Margarina
• Azeite
• Ervilhas
• Bacon
• Cenoura
• Cogumelos
• Abóbora
• Courgette / abobrinha
• Alho francês / alho- poró
• Molho de soja e molho inglês
• Sal e Pimenta
• Tudo quanto baste

Para o recheio:

• Dar uma ligeira cozedura às ervilhas e às cenouras

Preparação

• Numa frigideira, saltear o bacon cortado aos bocadinhos até ficar tostadinho.
• Adicionar um pouco de azeite e colocar os restantes legumes partidos aos cubos pequeninos.
• Temperar com um pouco de molho inglês e de soja, sal e pimenta e deixar saltear mais um pouco, mexendo de vez em quando.
• Untar um tabuleiro de ir ao forno com margarina.
• Retirar a massa filo da embalagem, abri-la e pincelar com margarina. Cortar em quadrados e rechear com os legumes.
• Fazer pequenas almofadas que se vão colocando no tabuleiro. Repetir a operação até acabar a massa e os legumes.
• Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC.

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