Frango com gengibre e legumes e arroz thai

Ingredientes

• 800 g de frango cortados em tiras
• 300 g de cogumelos paris, laminados
• meia pimemta verde, picada
• 150 g de rebentos de soja
• 1 pimento amarelo, cortado em tiras finas
• 1 courgette, cortada em tiras diagonais
• 1 cebola cortada às rodelas
• 1 cenoura grande em tiras diagonais
• molho de soja q.b.
• gengibre picado
• Sumo e raspa de lima
• sal e pimenta q.b.
• Azeite