Petitchef

Gratinado de legumes, camarão e delícias de mar

Prato Principal
5 porções
15 min
45 min
Muito Fácil
Um gratinado de fácil confeção e muito delicioso.

Ingredientes

Número de doses: 5
350 gr de miolo de camarão (80/100)

125 gr de delícias do mar

8 curgetinhas/abobrinhas

5 tomates cherry

2 cenouras grandes

140 gr de milho doce

150 gr de azeitonas descaroçadas

1 chalota


350 ml de leite (magro)

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de caril de manga

1 colher de sopa de orégãos/oréganos secos

pimenta branca (q.b.)

flor de sal (q.b.)

queijo ralado (q.b.)

Materiais

Tábua de cozinha
Faca
Recipientes
Tabuleiro de forno

Preparação

  • Lavar os tomates e as curgetinhas. Retirar os pés e as pontas de ambos.
  • Descascar e ralar a cenoura. Cortar as azeitonas ao meio. Descascar e picar a chalota.
  • Numa saladeira grande colocar todos os legumes. Acrescentar o camarão e as delícias do mar cortadas aos cubos. Reservar.
  • Noutro recipiente, bater os ovos com o amido de milho, acrescentar o leite pouco a pouco sem parar de misturar. Adicionar o caril de manga, os orégãos e temperar com a flor de sal e a pimenta branca.
  • Incorporar a mistura liquida no preparado anterior e envolver tudo muito bem.
  • Verter o preparado num tabuleiro de forno antiaderente, previamente untado com manteiga.
  • Polvilhar com queijo ralado a gosto.
  • Levar ao forno pré-aquecido, a 200ºC, cerca de 45 minutos.

Fotos

Gratinado de legumes, camarão e delícias de mar, foto 1Gratinado de legumes, camarão e delícias de mar, foto 2Gratinado de legumes, camarão e delícias de mar, foto 3





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