Name: Gratinado de legumes, camarão e delícias de mar
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 350 gr de miolo de camarão (80/100); 125 gr de delícias do mar; 8 curgetinhas/abobrinhas; 5 tomates cherry; 2 cenouras grandes; 140 gr de milho doce; 150 gr de azeitonas descaroçadas; 1 chalota; 5 ovos; 350 ml de leite (magro); 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de caril de manga; 1 colher de sopa de orégãos/oréganos secos; pimenta branca (q.b.); flor de sal (q.b.); queijo ralado (q.b.)

Preparação

Lavar os tomates e as curgetinhas. Retirar os pés e as pontas de ambos.
Descascar e ralar a cenoura. Cortar as azeitonas ao meio. Descascar e picar a chalota.
Numa saladeira grande colocar todos os legumes. Acrescentar o camarão e as delícias do mar cortadas aos cubos. Reservar.
Noutro recipiente, bater os ovos com o amido de milho, acrescentar o leite pouco a pouco sem parar de misturar. Adicionar o caril de manga, os orégãos e temperar com a flor de sal e a pimenta branca.
Incorporar a mistura liquida no preparado anterior e envolver tudo muito bem.
Verter o preparado num tabuleiro de forno antiaderente, previamente untado com manteiga.
Polvilhar com queijo ralado a gosto.
Levar ao forno pré-aquecido, a 200ºC, cerca de 45 minutos.

Gratinado de legumes, camarão e delícias de mar

Ingredientes

Materiais

Preparação

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