Medalhões de pescada e camarão em cama de puré e legumes

Prato Principal
Muito Fácil
30 min
606 Kcal

O peixe é um alimento fundamental na nossa casa, não só por preferirmos à carne mas pela sua componente mais saudável. Por norma utilizo sempre lombos, medalhões, tudo com o menos espinhas possível pois torna-se numa refeição bem mais prática e sem grandes trabalhos para remoção das mesmas e também evitar idas ao Centro de Saúde para retirar as malvadas que se alojam em locais onde não deviam.

Ingredientes

2

Preparação

Preparação10 min
Cozedura20 min
  • Cozer as batatas juntamente com a pescada em água, sal e um pouco de azeite.
  • Numa frigideira derreter a margarina com azeite e colocar os camarões a fritar de ambos os lados. Temperar com alho em pó. Retirar os camarões e reservar.
    Saltear na mesma frigideira o pimento em tiras finas e a cenoura laminada. Juntar cerveja e sumo de limão e deixar apurar. Retirar os legumes e reservar.
  • Passam-se os medalhões de pescada cozidos pela frigideira e retiram-se.
  • No molho usado para saltear os camarões e os legumes coloca-se o grão bem escorrido e passado por água. Tempera-se com pimenta, alho e oregãos. Desfaz-se o grão em puré com a ajuda de um garfo e no fim adiciona-se o bechámel e deixa-se apurar até ficar bem cremoso.
  • Serve-se as rodelas de batata cozidas, o puré de grão, legumes salteados, o lombo de pescada por cima e por fim os camarões. Rega-se com azeite.

Avaliar esta receita

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 605Kcal
  • Glícidos: 43g
  • Gord total: 28.7g
  • Gord.sat.: 6.2g
  • Proteínas: 36.3g
  • Fibras: 12.3g
  • Açúcar: 15.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Informação nutricional para 1 dose (603g)
Sem açúcar
sonia meirinhoSonia meirinho

Perguntas

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita:

Macua

Vou experimentar esta receita