Petitchef

Lombos de pescada em molho cremoso e arroz basmati

Prato Principal
8 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
Como fazer comer peixe às vossas crianças sem estar a incomodar-se das espinhas? Optem esta receita de pescada em molho cremoso.

Ingredientes

Número de doses: 8
uma emabalagem de lombos/medalhões de pescada

uma embalagem de creme de marisco

leite

farinha Maizena

manteiga para o molho bechamel

2 ovos cozidos

queijo ralado para gratinar

miolo de camarão

sal, pimenta em grão e louro.

Preparação

  • Passo 1 - Lombos de pescada em molho cremoso e arroz basmati
    Em água aromatizada com sal, pimenta moída e uma folha de louro, cozi ligeiramente os lombos de pescada e reservei. Coloquei num tabuleiro de ir ao forno junto com miolo de camarão.
  • Passo 2 - Lombos de pescada em molho cremoso e arroz basmati
    Fiz um molho bechamel do modo habitual. À parte fiz um pacote de creme de marisco conforme as instruções mas juntei apenas cerca de 3/5 da água recomendada pois a ideia era juntar o creme ao molho bechamel.
  • Passo 3 - Lombos de pescada em molho cremoso e arroz basmati
    Fui juntando aos poucos até me parecer que a textura e cor eram as desejadas e que o complemento de sabor entre o adocicado do bechamel e o salgado e apetitoso do creme estava “no ponto”.
  • Passo 4 - Lombos de pescada em molho cremoso e arroz basmati
    Reguei o peixe com o preparado. Juntei dois ovos cozidos partidos em pedaços pequenos para enriquecer o conjunto. Cobri com queijo ralado e levei a gratinar.





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