Lombos de pescada em molho cremoso e arroz basmati

Name: Lombos de pescada em molho cremoso e arroz basmati
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: uma emabalagem de lombos/medalhões de pescada; uma embalagem de creme de marisco; leite; farinha Maizena; manteiga para o molho bechamel; 2 ovos cozidos; queijo ralado para gratinar; miolo de camarão; sal, pimenta em grão e louro.

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

Como fazer comer peixe às vossas crianças sem estar a incomodar-se das espinhas? Optem esta receita de pescada em molho cremoso.

Ingredientes

uma emabalagem de lombos/medalhões de pescada
uma embalagem de creme de marisco
leite
farinha Maizena
manteiga para o molho bechamel
2 ovos cozidos
queijo ralado para gratinar
miolo de camarão
sal, pimenta em grão e louro.

Receitas semelhantes

Pescada com amêijoas e ervilhas

Preparação

Preparação10 min

Cozedura25 min

Em água aromatizada com sal, pimenta moída e uma folha de louro, cozi ligeiramente os lombos de pescada e reservei. Coloquei num tabuleiro de ir ao forno junto com miolo de camarão.
Fiz um molho bechamel do modo habitual. À parte fiz um pacote de creme de marisco conforme as instruções mas juntei apenas cerca de 3/5 da água recomendada pois a ideia era juntar o creme ao molho bechamel.
Fui juntando aos poucos até me parecer que a textura e cor eram as desejadas e que o complemento de sabor entre o adocicado do bechamel e o salgado e apetitoso do creme estava “no ponto”.
Reguei o peixe com o preparado. Juntei dois ovos cozidos partidos em pedaços pequenos para enriquecer o conjunto. Cobri com queijo ralado e levei a gratinar.