Name: "burritos" de camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 12 onças camarão cozido; 2 colheres de sopa de alho picado; 2 colheres de sopa de óleo; ½ xícara de cebola picada; ¾ de xícara de arroz de grão longo branco; ¾ colher de chá de cominho; ¾ colher de chá de alho; 1 ½ xícaras de caldo de galinha; ½ xícara de tomate picado enlatado; ½ xícara de iogurte natural; ½ xícara de maionese; 2 colher de chá de purê de pimentas; 16 onças; ¾ colher de chá de alho; ½ colher de chá de pimenta preta; 6 tortillas de farinha; 3 xícaras de queijo Cheddar ralado; 1 / 3 de xícara de salsa

"Burritos" de Camarão

Prato Principal

2 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia. Misture o arroz, tempere com sal alho e cominho.
Cozinhe o arroz cerca de 5 minutos. Despeje o caldo de galinha e tomate picado. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos, até que todo o líquido tenha sido absorvido.
Em uma panela pequena, misture o feijão, ¾ colher de chá de alho sal e ½ colher de chá de pimenta preta. Aqueça em fogo baixo.
Em uma frigideira, adicione o camarão e o alho, leve ao fogo e desligue até o camarão dourar.
Em uma tigela pequena, coloque o iogurte, maionese, pimentas e leve à geladeira.
Para montar cada um burrito. Colocar cerca de ¼ xícara de queijo em cada tortilla, depois ½ xícara de camarão, ¼ xícara de feijão e, em seguida, ¼ xícara de arroz. Espalhe a salsa e molho de chipotle, enrole e sirva.