Jalapeño Poppers e o que fazer com queimaduras de pimenta

Ingredientes

Para o recheio:

• 2 colheres, das de sobremesa, de cream cheese
• 2 colheres, das de sobremesa, de creme de ricota Tirolez
• 2 colheres, das de sobremesa, de queijo cheddar ralado
• 1 colher, das de sobremesa, de coentro bem picado
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada minúscula de sal

Para empanar:

• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca

Para fritar:

• óleo de girassol