Jalapeño poppers e o que fazer com queimaduras de pimenta

Ingredientes

Para o recheio:

• 2 colheres, das de sobremesa, de cream cheese
• 2 colheres, das de sobremesa, de creme de ricota Tirolez
• 2 colheres, das de sobremesa, de queijo cheddar ralado
• 1 colher, das de sobremesa, de coentro bem picado
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada minúscula de sal

Para empanar:

• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca

Para fritar:

• óleo de girassol

Preparação

• COLOQUE LUVAS, lave bem as pimentas, faça um corte na transversal e divida as pimentas em 2 partes. Retire as sementes e aquela parte branca, que eu chamo de placenta, e reserve.
• Misture todos os ingredientes do recheio.
• Coloque uma porção da mistura de queijos em uma de de pimenta e cubra com a outra de. Faça isso com todas as pimentas.
• Passe as pimentas pela farinha de trigo, ovo, farinha de rosca, nessa ordem.
• Frite em óleo quente e sirva.
• As pimentas não se abrem quando estamos fritando.

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