Kreplar - pastel judaico

Ingredientes

• 2 unidade(s) ovos
• 5 colher(es) de sopa óleo
• 500 g farinha de trigo
• 125 ml água morna com sal

Recheio:

• 600 g queijo coalho ou ricota
• 3 unidade(s) ovos

Preparação

• Passe o queijo num processador e misturam-se os ovos inteiros até ficar macio para fazer uma bolinha.
• Coloque todos os ingredientes dentro da farinha e amassa-se até formar uma massa uniforme para fazer o recheio.
• Divida em quatro partes. Faça uma bola e colocar para descansar num tabuleiro, untado com óleo e coberto com plástico durante uma hora. refratária e rega-se com margarina ou manteiga derretida, para não colar um no outro. Em cima, coloque creme de leite se quiser.
• Polvilhe uma mesa com farinha de trigo e estica-se as massas uma a uma. Corte em disco, utilizando a boca de um copo.
• Coloque o recheio, fechar como um pastel unindo-se as duas pontas, parecendo uma concha. Leve para cozinhar em água fervente.
• Escorra com escumadeira, colocando numa fôrma

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