Name: Fusilli integral com abobrinha e queijo feta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 250g de fusilli integral; 5 litros de água; 1 colher (sopa) de sal; 2 abobrinhas italianas médias; 1/4 xíc. (chá) de de folhas de hortelã fresca (opcional); 1 xíc. (chá) de ricota fresca ou de queijo do tipo feta; 1 dente de alho; 1/2 xíc. (chá) de azeite de oliva; sal e pimenta-do-reino moída na hora

Aqui está um prato muito fácil de fazer para um resultado verdadeiramente deliciosa.

Ingredientes

Massa:

250g de fusilli integral
5 litros de água
1 colher (sopa) de sal

Molho:

2 abobrinhas italianas médias
1/4 xíc. (chá) de de folhas de hortelã fresca (opcional)
1 xíc. (chá) de ricota fresca ou de queijo do tipo feta
1 dente de alho
1/2 xíc. (chá) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino moída na hora

Preparação

Numa panela grande, junte a água e o sal. Leve ao fogo alto e, quando ferver, coloque o macarrão. Cozinhe conforme as instruções da embalagem. escorra a água e reserve.
Lave e seque bem as abobrinhas e as folhas de hortelã. Corte as abobrinhas em fatias cerca de 0,5cm.
Numa tábua, esfarele o feta com o auxílio de um garfinho.
Numa panela (que caiba o macarrão), leve o azeite com o dente de alho descascado ao fogo médio. Quando o alho começar a dourar, retire e despreze.
Ele serve apenas para aromatizar o prato. Junte as rodelas de abobrinha e vá mexendo até começarem a dourar.
Escorra o macarrão, junte à panela com as abobrinhas, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture rapidamente.
Desligue o fogo, adicione o queijo e misture bem. Salpique as folhas de hortelã e misture mais uma vez.Distribua o macarrão em 3 patos fundos e sirva.