Petitchef

Camarão confitado com anchovas e hortelã-da-ribeira

Prato Principal
6 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2,5 k de camarão descascado com cabeça 21/30

3 dentes de alho laminados

5 anchovas picadas

Malaguetas vermelhas frescas q.b.

1,5 dl de azeite virgem

Sumo de 1 limão

Sal marinho tradicional q.b.

1 colher (chá) de pimenta preta em grão

2 folhas de hortelã-da-ribeira

15 g de tomate seco picado

Preparação

  • Tempere o camarão com sal, as malaguetas e as anchovas.
  • Coloque todos os ingredientes, excepto a hortelã-da-ribeira e o sumo de limão, num tabuleiro, coza, tapado, em forno aquecido a 150ºC durante 10 minutos.
  • Logo que sair do forno junte o sumo de limão e perfume com hortelã-da-ribeira.


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