Camarão confitado com anchovas e hortelã-da-ribeira

Ingredientes

• 2,5 k de camarão descascado com cabeça 21/30
• 3 dentes de alho laminados
• 5 anchovas picadas
• Malaguetas vermelhas frescas q.b.
• 1,5 dl de azeite virgem
• Sumo de 1 limão
• Sal marinho tradicional q.b.
• 1 colher (chá) de pimenta preta em grão
• 2 folhas de hortelã-da-ribeira
• 15 g de tomate seco picado