Petitchef

Tempura de camarão e legumes

Aperitivo
15 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Pequenos bolos para servir como aperitivo.

Ingredientes

Número de doses: 15
2 copos de farinha

1 copo de cerveja

Sal


Legumes de sua preferência


Molho:

2 copos de água

½ pacote de hondashi

2 colheres de sopa de shoyu

1 xícara de café de saquê mirim

1/4 xícara de chá de gengibre em pedaços

Cebolinha

Preparação

  • Em uma tigela coloque a farinha e vá acrescentando a cerveja bem gelada até ficar com o ponto de uma massa não muito espessa e nem rala demais, o suficiente para agarrar nos legumes e no camarão. Coloque o sal e leve a massa ao congelador.
  • Use os legumes de sua preferência. Pode usar abóbora, batata doce, couve flor, cebola, quiabo, berinjela, abobrinha, enfim o que você desejar. Tire as cascas / pele e corte em pedaços.
  • Todos os legumes devem ser crus, e o camarão também, passados diretamente na massa e em seguida para o óleo bem quente.
    Ficarão por dentro cozidos no ponto certo e crocantes por fora.
    Use toalhas absorventes para retirar o excesso da fritura.
  • Molho:
    Ferva a água, coloque o hondashi e os demais ingredientes, deixe ferver por 3 minutos e desligue. Coloque cebolinha cortada em rodelas.
  • Sirva com o molho. Bom Apetite !

Fotos

Tempura de Camarão e Legumes, foto 1Tempura de Camarão e Legumes, foto 2Tempura de Camarão e Legumes, foto 3


Comentários dos membros (20):

gislene_d2015
gislene_d2015, 13/07/2017

Muito bom

Belmonte, 13/07/2017

Olá, será possível fazer esta receita no forno e não frito? Estou fazendo reeducação alimentar e acho importante diminuir a gordura...

Mocci, 13/07/2017

Muito boa, Excelente!

23/06/2014

FALTOU DIZER ALGUMA COISA SOBRE O CAMARÃO...NÃO DA PRA SABER..SE VAI CRU.OU COSIDO COM CASCA OU SEM CASCA...ENFIM FALTOU EXPLICAÇÃO...

29/12/2013

Muito gostoso ,maravilhoso ,excelente sem comentário

12/02/2013

Amei a receita, exatamente o que eu procurava!

05/12/2012

Muito boooooooooooo

21/11/2012

Bom de mais

11/07/2012

Adoro essa receita é demis

17/06/2012

Muito bom essa receita deliciosa gente


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