Legumes empanados
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Ingredientes
4
Creme:
Preparação
Preparação10 min
Cozedura6 min
- Cozinhe a cenoura e a couve-flor na água fervente com sal por 04 minutos. Escorra a água e passe-as na água fria. Reserve.
- Misture em uma tigela a farinha de trigo, o orégano um pouco de sal.
- Acrescente a cerveja aos poucos, mexendo sempre. Junte também o azeite.
- Por fim, acrescente a clara em neve e misture delicadamente.
- Escorra bem os legumes e passe cada um no creme preparado, inclusive a berinjela crua.
- Frite-os no óleo quente até que estejam dourados e coloque-os sobre um papel absorvente.
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