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Legumes Empanados

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4 porções
10 min
6 min
Médio
Legumes Empanados
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Ingredientes

4

Creme:

Preparação

  • Cozinhe a cenoura e a couve-flor na água fervente com sal por 04 minutos. Escorra a água e passe-as na água fria. Reserve.
  • Misture em uma tigela a farinha de trigo, o orégano um pouco de sal.
  • Acrescente a cerveja aos poucos, mexendo sempre. Junte também o azeite.
  • Por fim, acrescente a clara em neve e misture delicadamente.
  • Escorra bem os legumes e passe cada um no creme preparado, inclusive a berinjela crua.
  • Frite-os no óleo quente até que estejam dourados e coloque-os sobre um papel absorvente.
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