Sopa de couve-flor com beringela

Ingredientes

• Uma couve-flor
• uma beringela
• um tomate e meia cebola roxa

Preparação

• Não tive dúvidas, vou fazer uma sopa. Mas não esses sopões cheios de caldo não.
• Lave bem, corte em cubos grandes. Refogue a cebola em azeite de oliva extra virgem, junte a beringela. Quando a beringela estiver mais verde que branca junte a couve. Mexa bem e junte o tomate.
• Regue com meio copo d'água, tampe e deixe cozinhar por cinco minutos.
• Sirva com nozes moídas ou amêndoas fatiadas.

Perguntas

Título da receita