Sopa de grão com espinafres

Ingredientes

• 1 lata das grandes de grão
• 1 molhinho de espinafres
• Uma cebola aos pedaços
• 2 ou 3 dentes de alho
• 1 chávena de arroz
• 1 punhado de bacon aos cubinhos
• Uma porção de couve flor congelada
• Uma colher de sopa de azeite
• Água, sal e pimenta q.b.

Preparação

• Numa panela com água e azeite põe-se a cozer a cebola, o alho, os espinafres, a couve flor, o bacon e cerca de 2/3 da lata de grão.
• Depois de cozido, retira-se meia duzia de folhas de espinafres para "picar". Passa-se tudo com a varinha mágica, tempera-se de sal e pimenta e volta a pôr-se ao lume.
• Quando estiver a ferver, junta-se o arroz, as folhas de espinafres picadinhas e o grão que se tinha guardado.

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