Lombos de pescada no forno com legumes e batata-doce cozida

Ingredientes

• 2 lombos de pescada;
• Couve-flor;
• Beringela ( cerca de metade );
• Pimento;
• 1 tomate;
• Azeite;
• 2 colheres de sopa de vinho branco;
• Alho em pó;
• Oregãos;
• Tomilho;
• Sal, q.b;
• 1 laranja.
• ___________
• 1 batata doce;
• Àgua;
• Sal, q.b.