Petitchef

Lombos de pescada no forno com legumes e batata doce cozida

Prato Principal
2 porções
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
2 lombos de pescada;

Couve-flor;

Beringela ( cerca de metade );

Pimento;



2 colheres de sopa de vinho branco;

Alho em pó;

Oregãos;

Tomilho;

Sal, q.b;

1 laranja.

___________

1 batata doce;

Àgua;

Sal, q.b.

Preparação

  • Colocar a batata doce a cozer com àgua e sal. Entretanto dispôr todos os legumes num tabuleiro de ir ao forno, a couve-flor em bocados, a beringela cortada em rodelas finas bem como os restantes ingredientes e por fim temperar a gosto com ervas aromáticas e regar com azeite. Colocar no forno. Quando os legumes estiverem todos praticamente cozinhados adicionar os lombos de pescada, regar com o molho e o sumo de 1/2 laranja. Colocar ainda 2 rodelas de laranja por cima. Levar novamente ao forno até o peixe cozinhar.

    Servir com a batata cozida.

Fotos

Lombos de Pescada no forno com Legumes e Batata Doce cozida, foto 1
Lombos de Pescada no forno com Legumes e Batata Doce cozida, foto 2
Lombos de Pescada no forno com Legumes e Batata Doce cozida, foto 3

Perguntas:






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