Name: Lombinhos de pescada em cebolada com legumes salteados
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 lombinhos pescada; 1 pimento verde as tiras; 2 cebolas; 4 dentes alho; 1 folha de louro; sal qb, piripiri, oregãos e vinho branco; 3 tomates pelados; 1/2 beringela; 1/2 curgette; 1 bocado de abobora

Preparação

Num tacho coloque o azeite com o alho, louro e a cebola.
Deixe alourar um pouco. Adicione o pimento as tiras.
Deixe estar um pouco mexendo por vezes. Adicione 3 tomates pelados e tempere com sal, piripiri, oregãos e o vinho branco.
Deixe mais um pouco. disponha num pirex os lombinhos de pescada e coloque por cima o preparado anterior. Vai ao forno por uns 15-20 minutos.
Agora no mesmo tacho usado para a cebolada salteie a abobora, beringela e curgette.
Sirva os lombinhos de pescada em cebolada com os legumes salteados e se quiser frite batatas as rodelas para acompanhar.

Lombinhos de pescada em cebolada com legumes salteados

Ingredientes

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