Bifes de javali com legumes salteados

Ingredientes

• 1 Curgete
• 1 Beringela
• 2 Cenouras
• 1/4 Couve lombardo
• 1 Copo de vinho branco
• 4 Dentes de alho
• Azeite q.b.
• Sal
• Pimenta a gosto
• Bifes de Javali (cerca de 400g)

Preparação

• Picar todos os legumes.
• Refogar no azeite o alho picado, juntar a cenoura durante 5 a 10 minutos.
  
  Juntar os restantes legumes e deixar refogar mais uns 10 minutos.
  
  Temperar com sal e pimenta.
  
  Juntar o vinho e deixar estufar em lume brando até esgotar o vinho.
• Os bifinhos foram comprados no Continente, secção dos congelados. E foram temperados com sal e alho e passados numa frigideira antiaderente. Não deixar muito tempo senão ficam secos.

Perguntas

Título da receita