Tempurá de legumes (vegana)

Ingredientes

Para a massa:

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de água gelada
• 1 xícara de gelo
• Sal a gosto

Para a finalização:

• 1 cenoura média cortada em bastões
• 1 abóbora japonesa cartada em bastões
• 1/2 berinjela média cortada em bastões
• 1 cebola grande em pétalas
• 4 quiabos cortados em bastões
• Farinha para polvilhar
• Óleo para fritura

Preparação

• Massa:
  Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa e reserve sobre refrigeração.
• Finalização:
  Polvilhe os legumes com a farinha. Em uma frigideira funda aqueça o óleo. Mergulhe os legumes na massa gelada e frite em seguida até ficar dourado. Coloque para escorrer em papel toalha. Sirva em seguida.

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