Petitchef

Lasanha de vegetais (vegana)

Prato Principal
10 porções
25 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10

Legumes:

400 g de abobrinha

4 tomates redondos

400 g de abóbora

400 g de berinjela


Ervas frescas

Sal e pimenta


Massa:

400 g de tiras de massa seca para lasanha


Molho:

4 dentes de alho

-400 g de tomate em conserva

Azeite a gosto

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Corte as abobrinhas, os tomates, a abóbora e a berinjela em rodelas. Coloque-as em uma assadeira untada com azeite, espalhe ervas frescas e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno por alguns minutos.
  • Prepare o molho: coloque alho bem picado em uma frigideira com azeite quente e refogue. Acrescente o tomate em conserva amassado e cozinhe por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e depois passe no processador.
  • Coloque a massa na água fervendo com sal até ficar cozida al dente. Retire e coloque sobre um pano de prato.
  • Monte a lasanha colocando em um pirex um pouco de molho as tiras de massa cozida e uma camada de berinjela. Cubra novamente com tiras de massa cozida e coloque uma camada de abóbora.
  • Continue do mesmo modo com os tomates e as abobrinhas até completar a altura da travessa. Por último complete com tiras de massa e cubra com o molho de tomate.
  • Leve ao forno por alguns minutos para aquecer e pronto!
C Cantinho Vegetariano



Comentários dos membros:

17/11/2015

Muito bom

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