Petitchef

Bife de atum de cebolada no forno com batatinhas e macedónia de legumes

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Ligar o forno nos 180º. Refogar o azeite com a cebola às argolas, o pimento às tirinhas finas, o louro, o alho e os tomates cortados em pedaços pequenos.
  • Juntar um pouco de vinho branco. Temperar com sal, pimenta, noz moscada e orégãos.
  • Enquanto apura, temperar o atum com sumo de limão, pimenta e umas pedrinhas de sal. Dispo-lo no fundo de um tabuleiro.
  • Lavar as batatinhas, cortar aos meio se forem grandes e colocá-las à volta do atum, no tabuleiro.
  • Quando estiver pronto, verter o refogado sobre o atum e as batatas, tapando tudo. Vai ao forno pouco menos de uma hora, primeiro com papel de alumínio por cima, depois sem papel de alumínio.
  • Tacho com água ao lume. Quando ferver junta-se a macedónia. Temperar com sal se gostarem. Deixar ferver um pouco, sem ficar demasiado cozido.
  • Escorrer, deitar água fria no passador, meter no congelador para ficar bem fria na hora de servir. Juntar umas gotinhas de sumo de limão ou vinagre, se gostarem.

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Comentários dos membros:

15/02/2017

Divinal jantar de ontem


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